Kuřecí paličky v hořčično-medové marinádě
MasoPřidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 13:03
Suroviny
mrkev 2 ks
celer 2 řapíky
větší cibule 1 ks
červená paprika 1 ks
olivový olej 1 lžíce
kmín
sůl
pepř
Marináda:
med (tekutý) 1/2 hrnku
dijonská hořčice 1/4 hrnku
hořčičná semínka 1 lžička
drcený česnek 2 lžičky
šťáva z 1 citronu
olivový olej 2 lžíce
sůl (podle chuti)
Postup
MARINÁDA: Smíchejte v misce všechny ingredience na marinádu. Kuře vložte do igelitového sáčku (nejlépe uzavíratelného), přilijte ¾ marinády, uzavřete a obsah protřepejte, aby se paličky obalily ze všech stran. Pak sáček vložte nejméně na 4 hodiny do lednice.
Rozpalte troubu na 180 °C. Kuřecí paličky vysypte do pekáčku, podlijte půl hrnkem vody a pečte půl hodiny. Maso během pečení nezapomeňte potírat zbylou marinádou.
Omyjte mrkve, řapíkatý celer, papriku, oloupejte cibuli. Papriku zbavte semínek a zeleninu nakrájejte na proužky. Vložte vše do zapékací misky, pokapejte olejem, posypte kmínem, osolte, opepřete a promíchejte. Přidejte do trouby ke kuřeti a pečte 20 minut.
Hotové kuře má temně medovou barvu a křupavou kůrčičku (a zelenina je měkká). Rozdělte obojí na talíře a podávejte s bagetou nebo chlebem.
Prima tip: Zatoužíte-li po zdravějším způsobu úpravy, vyrovnejte paličky do trouby na olejem potřený rošt a ugrilujte. Zeleninu můžete upéct v ohnivzdorné misce zvlášť.
http://fresh.iprima.cz/recepty/kureci-palicky-v-horcicno-medove-marinade?utm_source=facebook&utm_medium=BF_ano_sefe&utm_campaign=BF_ano_sefe
