PANENKA SE SLANINOU A OMÁČKOU Z ANGLICKÉ HOŘČICE
MasoPřidal uživatel figys666, 17. 06. 2014 v 13:07
Hodnocení:
5
2
1
Suroviny
2 vepřové panenky
plátky slaniny
červená paprika
červená cibule
olivový olej
sůl, pepř
Omáčka z anglické hořčice
Suroviny:
2 žloutky
bílý vinný ocet
rostlinný olej
olivový olej
worcester
anglická hořčice
zakysaná smetana
sůl, pepř
plátky slaniny
červená paprika
červená cibule
olivový olej
sůl, pepř
Omáčka z anglické hořčice
Suroviny:
2 žloutky
bílý vinný ocet
rostlinný olej
olivový olej
worcester
anglická hořčice
zakysaná smetana
sůl, pepř
Postup
Panenky nakrájíme na kousky, každý o váze cca 50 g. Kousky masa zabalíme do slaniny, osolíme a opepříme a spolu s kousky červené papriky a červené cibule napícháme na špejle. Špízy dáme na rozpálený gril, který potřeme kouskem špeku a necháme grilovat.
Mezitím připravíme omáčku – dva žloutky prošleháme s kapkou bílého vinného octa, osolíme a opepříme, pomalu přiléváme rostlinný olej a šleháme až do krémovité konzistence. Na závěr přidáme kapku olivového oleje, prošleháme. Do této domácí majonézy přidáme kapku worcesteru, lžičku anglické hořčice a lžíci zakysané smetany.
Ogrilované špízy servírujeme s omáčkou z anglické hořčice.
http://www.iprima.cz/rozpaltosefe/recepty-z-5-dilu-rozpal-to-sefe-vyzkousejte-je?special=593827