Do hrnce dejte maso, pivo a koření, přiveďte k varu a nechte 30 minut probublávat. Potom nechte vychladnout.
Vyndejte maso z hrnce, ořízněte přebývající kůži a tuk, ostrým nožem maso nařízněte křížem krážem. Pekáč vymažte olejem, na dno položte cibuli a na ní maso. Zakryjte pokličkou nebo fólií a pečte 40 minut na 160 °C, potom zvyšte teplotu na 180 °C.
Vyšlehejte dohromady všechny ingredience na potírání. Mašlovačkou naneste směs na maso ze všech stran a pečte odkryté dalších asi 20 minut. Potom vyndejte pekáč z trouby, potřete maso zbývající směsí a pečte ještě 20 minut. Kontrolujte, zda se maso nebo šťáva nepřipékají.
PRIMA TIP: Kdyby to vypadalo, že se šťáva začne připékat, přidejte do pekáče ještě další tekutinu.
http://fresh.iprima.cz/recepty/veprova-pecene-na-pivu?utm_source=BF_ano_sefe&utm_medium=facebook&utm_campaign=BF_ano_sefe