1. Brambory oškrábeme a nastrouháme na jemno. Poté z nich vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme vejce, mouku, lžičku oleje a promícháme.
2. Cibuli a baby špenát nasekáme na jemno a přidáme k bramborám.Česnek prolisujeme. Osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou. Vše promícháme.
3. Na malý plech dáme pečící papír a rozprostřeme bramborovou směs. Pečeme na 200° cca 20 min. (vyšší vrstvu brambor pečeme déle!)